Tahinli Yumurtalı Piyaz Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli yumurtalı piyaz, Türk mutfağının zengin lezzetlerini yansıtan besleyici bir salata çeşididir. Kuru fasulye, haşlanmış yumurta ve tahin ile hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkar.

12 Ekim 2024
Piyaz, Türk mutfağının geleneksel bir salata çeşididir ve genellikle kuru fasulye, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Tahinli yumurtalı piyaz ise bu klasik tarifin zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Tahin, piyaza hem lezzet hem de besin değeri katarak, sağlıklı bir alternatif sunar. İşte tahinli yumurtalı piyaz tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler


  • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • 1 adet orta boy soğan (isteğe bağlı olarak beyaz veya kırmızı)
  • 3-4 yemek kaşığı tahin
  • 2-3 yemek kaşığı limon suyu
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz ya da dereotu (süslemek için)

Hazırlanışı


1. İlk olarak, haşlanmış kuru fasulyeleri bir kabın içine alın.

2. Soğanı ince bir şekilde doğrayın ve fasulyelerin üzerine ekleyin.

3. Haşlanmış yumurtaları kabuklarından ayırdıktan sonra küp küp doğrayarak salatanıza ekleyin.

4. Bir başka kapta tahin, limon suyu, zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı karıştırın. Bu karışımı fasulye ve soğanların üzerine dökün.

5. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın. Tüm malzemeleri nazik bir şekilde karıştırarak sosun her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

6. Piyazı servis tabağına alarak üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Besin Değerleri


Tahinli yumurtalı piyaz, besleyici bileşenleriyle dikkat çeker. Aşağıda yaklaşık bir porsiyon (200 gram) tahinli yumurtalı piyazın besin değerleri yer almaktadır:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 10 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 25 gram
  • Fiber: 8 gram
  • Sodyum: 300 mg
  • Kalsiyum: 70 mg
  • Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

- Tahin, susam tohumlarından elde edilen bir un çeşididir ve sağlıklı yağlar, protein ve mineraller açısından zengindir.

- Yumurtalar, yüksek kaliteli protein kaynağı olmasının yanı sıra B vitaminleri ve selenyum gibi önemli besin maddelerini de içerir.

- Piyaz, özellikle yaz aylarında hafif bir yemek olarak tercih edilir ve yanında ekmek veya pide ile servis edilebilir.

- Bu tarif, vejetaryen ve vegan beslenme tarzına da uyum sağlayacak şekilde düzenlenebilir. Vegan versiyonunda yumurta kullanılmayabilir.

Tahinli yumurtalı piyaz, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmakta ve çeşitli diyetlere uyum sağlamaktadır. Sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kutlucan 10 Ekim 2024 Perşembe

Piyaz tarifini okurken aklıma geldi, tahinli yumurtalı piyazı yapmayı denedim ve gerçekten de harika bir lezzeti var! Kuru fasulyenin haşlanmış olması ve üzerine eklenen tahin sosu gerçekten zengin bir tat katıyor. Özellikle yaz aylarında hafif bir yemek olarak tercih edilebilecek bir salata. Bir de yumurtaların besin değerini göz önünde bulundurursak, bu tarifin hem sağlıklı hem de doyurucu olduğunu söyleyebilirim. Maydanozla süslemek de görselliği artırıyor. Vegan versiyonunu denemek için yumurtayı atlayarak yapmayı da düşünüyorum! Siz hiç denediniz mi? Nasıl buldunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Piyazın Lezzeti
Kutlucan, tahinli yumurtalı piyazın harika bir lezzet sunduğunu belirtmen çok sevindirici! Kuru fasulyenin ve tahin sosunun birleşimi gerçekten de zengin bir tat katıyor.

Yaz Ayları İçin İdeal
Yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı yemekler aramak oldukça doğal. Piyaz, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif olarak mükemmel bir seçim.

Besin Değeri
Yumurtaların besin değeri de göz önünde bulundurulduğunda, bu tarifi sağlıklı bir seçenek olarak değerlendirmek mümkün.

Vegan Versiyonu
Vegan versiyonunu denemek harika bir fikir! Yumurtayı atlayarak tahin sosunu daha fazla öne çıkarabilirsin. Denemek için sabırsızlanıyorum.

Son olarak, eğer daha önce denediysen, deneyimlerini paylaşmanı çok isterim!

Çok Okunanlar
Popüler İçerikler
Yumurta Kaç Kalori?
Yumurta Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Haşlanmış Yumurta Kaç Kalori?
Haşlanmış Yumurta Kaç Kalori?
Yumurta Kaç Dakikada Haşlanır?
Yumurta Kaç Dakikada Haşlanır?
Soğanlı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri
Soğanlı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri
Yumurta Diyeti Nasıl Yapılır?
Yumurta Diyeti Nasıl Yapılır?
Yumurta Akı Maskesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumurta Akı Maskesi Tarifi ve Malzemeleri