Kahvaltı sofrasının vazgeçilmezlerinden biri olan yumurta, besleyici ve doyurucu özellikleri ile bilinir. Sabah kahvaltısında yumurta tüketenlerin sayısı oldukça fazladır, çünkü yumurta uzun süre tokluk hissi sağlar. Yumurtanın birçok farklı pişirme yöntemi bulunmaktadır. Bugün sizlere özellikle pazar kahvaltılarında tercih edilebilecek lezzetli ve farklı bir tarif sunacağım: Soğanlı Yumurta. Şimdiden kolay gelsin.

Soğanlı yumurta yapmak için öncelikle bir tavayı ocağa alın ve ısınmasını bekleyin. Soğanları ince ve halka şeklinde doğrayın. 3 adet soğanı bu şekilde doğradıktan sonra tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Yağ eridikten sonra doğradığınız soğanları tavaya ekleyip kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurmayı sürdürün.

Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine yumurtaları kırın. Ocağın altını biraz kısın ve tavanın kapağını kapatın. Yumurtaların beyazı tamamen pişene kadar bekleyin. Yumurtalar piştikten sonra ocağın altını kapatın ve üzerine tuz, pul biber ve karabiber serpin. Afiyet olsun!

Soğanlı yumurtayı daha lezzetli hale getirmek için farklı baharatlar ve malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, ince doğranmış yeşil biber veya domates ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek daha zengin bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Soğanlı yumurta, sadece kahvaltıda değil, aynı zamanda öğle ve akşam yemeklerinde de hızlı ve pratik bir seçenek olabilir. Protein ve lif açısından zengin olan bu tarif, dengeli bir beslenme planının parçası olarak da değerlendirilebilir.