Kıymalı yumurta, sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinir. Yapılışı oldukça pratik ve kolay olan bu doyurucu yemek, özellikle sabah kahvaltısında tüketildiğinde kıyma, yumurta ve baharatların yoğun kalorisi nedeniyle tokluk hissi sağlar. Misafir ağırlarken sunulabilecek ideal bir yemek olan kıymalı yumurta, çocuklar tarafından da severek tüketilir. Bu makalede, kıymalı yumurtanın malzemelerini ve yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Orta boy bir tavanın içine konulan tereyağı kısık ateşte eritilir. Tereyağı ısınmaya yakınken kıyma eklenir ve yağın içinde ezilerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Bu arada biber ince ince doğranarak kıymanın üzerine eklenir. Aynı şekilde, ince doğranmış soğan da tavaya eklenir. Daha önce kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesler de eklenerek, kıymalı karışımın domatesin suyunu çekmesi için tavanın kapağı kapatılır. Domates suyunu verdikten sonra üzerine karabiber, şeker ve tuz eklenir ve karıştırılır. Karışım suyunu çekmeye yakınken yumurtalar kırılır. Yumurtaların sarısı bir kaşık yardımıyla dağıtılır ve karışım biraz daha pişmeye bırakılır. Yumurtaların beyazı tamamen pişince, tava ocaktan alınır ve sıcak olarak servis tabaklarına aktarılır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirildikten sonra kıymalı yumurta servise hazır hale gelir.

Afiyet olsun.

Kıymalı yumurta, özellikle protein ve demir açısından zengin bir besindir. Kıyma, kırmızı et olduğu için yüksek oranda protein ve demir içerir. Yumurta ise, biyolojik değeri yüksek protein kaynaklarından biridir. Bu nedenle, kıymalı yumurta hem enerji verir hem de uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Ayrıca, içerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından da zengin bir öğündür. Bu yemeği daha da zenginleştirmek için farklı baharatlar ve sebzeler ekleyebilirsiniz.