Fırında yumurtalı kabak tarifi ve malzemeleri

Fırında yumurtalı kabak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, kabakların besin değerlerini artırarak, onları daha da lezzetli hale getirir. Fırında pişirme yöntemi, sebzelerin doğal tatlarının korunmasına yardımcı olurken, yumurtanın protein kaynağı olarak eklenmesi yemeği daha doyurucu hale getirir.

Fırında yumurtalı kabak tarifini hazırlamak için öncelikle kabakları yıkayıp uç kısımlarını kesin. Kabakları ortadan ikiye bölerek, iç kısmını bir kaşık yardımıyla oyarak çıkarın. Bu, kabakların içinde yumurtaların pişmesi için bir alan oluşturacaktır. Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları da ekleyip bir iki dakika daha kavurun. Oğardığınız kabak içlerini doğrayarak tavaya ilave edin ve kabaklar yumuşayana kadar soteleyin. Sotelenen karışıma tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Bu karışımı, kabakların içine eşit bir şekilde paylaştırın. Daha sonra her bir kabak içine bir yumurta kırın. Yumurtaların üzerine rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek servis edebilirsiniz.

Fırında yumurtalı kabak, besin değeri açısından zengin bir yemek seçeneğidir. İşte yaklaşık olarak 1 porsiyon (1 kabak) için besin değerleri:

• Kalori: 200-250 kcal
• Protein: 12-15 g
• Yağ: 15-18 g
• Karbonhidrat: 8-10 g
• Fiber: 2-3 g
• Vitamin A: %20-25 DV (Günlük Değer)
• Vitamin C: %15 DV
• Kalsiyum: %10-15 DV
• Demir: %5 DV

Bu tarif, çeşitli sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, biber, mantar veya domates ekleyerek lezzet çeşitliliği sağlanabilir. Ayrıca, vegan bir alternatif arayanlar için yumurta yerine tofu veya nohut unu kullanarak benzer bir tarif hazırlanabilir. Fırında yumurtalı kabak, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği olarak tüketilebilecek pratik bir seçenektir. Fırında yumurtalı kabak, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Besin değerleri açısından zengin olan bu tarif, aynı zamanda düşük kalorili bir seçenek sunarak diyet yapanlar için de idealdir.