Pastırmalı yumurta, besin ve kalori değeri oldukça yüksek olan, yapılışı son derece basit ve lezzetli bir yemektir. Pastırmanın içinde bulunan baharatların aromasıyla damaklarda farklı bir tat bırakan pastırmalı yumurta, sabah kahvaltılarında sofraları şenlendiren bir görüntüye sahiptir. Özellikle annelerimizin sabah kahvaltılarında hazırladığı bu lezzetin yapılışı oldukça kolaydır.

1. Orta boy bir tava içerisine tereyağı koyularak kısık ateşte eritilir.

2. Tereyağı eriyince, tuz ve pul biber eklenir ve karıştırılır.

3. Akabinde tereyağının kızmaya yakın bir noktada, doğrama tahtasında ince ince kıyılan pastırmalar eklenir.

4. Pastırma içindeki aromasını verip pişince, üzerine yumurtalar kırılır ve 1 dakika kadar yumurtanın beyazının pişmesi beklenir.

5. Yumurtanın beyazı pişince, görsel olarak daha güzel bir görüntü elde etmek için bir kaşık yardımıyla yumurtanın sarısı hafiften dağıtılır ve bir miktar daha pişirilir.

6. Pişmesi tamamlanan pastırmalı yumurtanın üzerine bir tutam pul biber serpilerek sahanda servis edilir.

Afiyet olsun.

Pastırmalı yumurtanın lezzetini artırmak için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır:

Pastırmalı yumurta, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, özellikle sabah kahvaltılarında tercih edilir. Bu tarifle sevdiklerinize lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı sunabilirsiniz.