Bıldırcın Yumurtası Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
22 Haziran 2024

Bıldırcın Yumurtası Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Bıldırcın Yumurtası

Bıldırcın, Sülüngiller familyasından olup, avlanabilir kuşlar arasında yer alan küçük boylu bir kuş türüdür. Yapıları nedeniyle tavukgiller takımının içerisinde de gösterilmektedir. Bıldırcınlar küçük boylu olmasının avantajını kullanarak kısa mesafede hızlı hareket edebilen hayvanlardır. Uçuş mesafeleri kısa olan bu kuşlar avcılara kolay hedef olmaktadırlar. Bu kuşlar hem göçebe hem de yerleşik olarak yaşayabilen kuşlar arasında da gösterilmektedir. Bıldırcınlar genel olarak Avrupa, Afrika, Anadolu ve Orta Asya'da yaşarlar ve ülkemizde bıldırcın eti ve yumurtası oldukça rağbet görmektedir. Bazı bıldırcın türlerinin yetiştiriciliği de yapılmaktadır, genellikle eti ve yumurtası için yetiştirme çiftlikleri bulunmaktadır. Ağırlıklı olarak yumurtası için yetiştiriciliği yapılır ve iyi koşullarda bir bıldırcın yılda 200-250 yumurta verebilmektedir. Yetiştiriciliği yapılan bıldırcın ve yumurta fiyatları kuşun cinsine ve boyutuna göre değişkenlik göstermektedir. Bazı bıldırcınlar normal bıldırcınlara göre 3 kat ağırlığa (Jumbo bıldırcın) sahip olabilmektedir.

Bıldırcın Yumurtasının Faydaları

Bıldırcın yumurtasının tanıtımı iyi yapılmadığından faydaları çoğu kimse tarafından bilinmemektedir. Son zamanlarda yapılan araştırmalarda bu şifa kaynağı yumurtanın oldukça kolay bulunabileceği ve faydalı bir yumurta türü olduğu ortaya konmuştur. Ağırlık olarak kıyaslarsak 3-4 bıldırcın yumurtası yaklaşık olarak 1 tavuk yumurtasına eşit gelmekte, fakat içerdiği vitaminler, mineraller ve besin değerleri yönünden tavuk yumurtasına fark atmaktadır. Bıldırcın yumurtasının içerisinde bulunan besleyici maddeler oldukça yoğundur. Protein açısından oldukça zengin olan bıldırcın yumurtası yoğunluk, bileşen ve yapı olarak tavuk yumurtasından farklıdır. Bıldırcın yumurtası, diğer yumurtalara göre daha fazla türde aminoasit içermektedir. Bu özelliği nedeniyle çocuklar başta olmak üzere bağışıklık sisteminin güçlenmesi için tüketilmesi önemlidir. Bronşit, grip gibi solunum yolu rahatsızlıklara faydalı olduğu kanıtlanmıştır. Uzmanların tavsiye ettiği tüketim şekli rafadan olarak yenmesidir.

Besin Değerleri (100 g)

  • Protein: 13 g
  • Kalori: 158 Kcal
  • Yağ: 11 g
  • Kolesterol: 844 mg
  • Sodyum: 141 mg
  • Potasyum: 132 mg
  • Karbonhidrat: 0,4 g
  • Diyet lifi: 0 g
  • Şeker: 0,4 g
  • Kalsiyum: 64 mg
  • Demir: 3,7 mg
  • Magnezyum: 13 mg
  • A vitamini: 543 IU
  • B6 vitamini: 0,2 mg
  • B12 vitamini: 1,6 µg
  • C vitamini: 0 mg
  • D vitamini: 55 IU

Tüketim Şekli

Bir adet bıldırcın yumurtasını bir bardağın içine kırın. 1 yemek kaşığı bal ilave edin ve karıştırın. Üzerine süt doldurup için. 15 gün süreyle sabahları aç karnına bu karışımı uygulayın. Öksürük başta olmak üzere, astım, alerjik şikâyetler azalacaktır. Ayda 5-10 yumurtayı geçmeyecek şekilde 3 ay devam etmekte fayda vardır. Uzmanların tavsiyesi çocuklarda, en doğru tüketilme biçimi kabuğu ile az pişirilmiş (rafadan) şeklinde yenmesidir. Çünkü yumurtanın rafadan olması, vücudun proteinleri en kolay ve etkili şekilde almasını sağlamaktadır. Bıldırcın yumurtasının sarısı pişirilmeden de çocuklara içirilebilir. Ancak özel bir protein içeren bıldırcın yumurtasının akı, vücuttaki B vitaminlerini etkisizleştirme olasılığına karşı, çiğ olarak verilmelidir.

Faydaları

  • Yüksek oranda ve miktarda protein, aminoasit, A ve B2 vitamini içerir.
  • Çok iyi bir D vitamini kaynağıdır.
  • Yüksek oranda D vitamini içermesi süt içmeyi ya da süt ürünleri tüketmeyi sevmeyenlerin kurtarıcısıdır.
  • Süt ve süt ürünlerinden alınması gereken D vitamini ihtiyacının büyük bölümünü karşılamaktadır.
  • D vitamini eksikliğinden kaynaklanan kemik erimesini (osteoporoz) engellemeye yardımcı olur.
  • Astım gibi solunum yolu hastalıklarına ve tüberküloz rahatsızlığına faydalıdır.
  • Vücuttaki toksinleri atar, ağır metalleri uzaklaştırır.
  • Böbrek kum veya taşı düşürür.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı koruyucu görevi yapar.
  • Kalp kaslarını güçlendirir, kalp hastalıklarına yakalanma riskini en aza indirir.
  • Mide rahatsızlıklarına iyi gelir, özellikle ülser ve gastrit gibi mide rahatsızlıklarının iyileşmesini hızlandırır.
  • Düzenli tüketilmesi halinde prostat bezlerini uyararak cinsel isteği artırır.
  • Mevcut kilonuzu korumak ya da fazla kilolarınız varsa zayıflamak ve ayrıca kilonuzu dengede tutmak ve obeziteyi engellemek bu yumurta ile mümkündür.
  • Çocukların ve gençlerin sağlıklı büyümesine yardım eder.
  • Kansızlığa (anemi) iyi gelir, kan basıncını düzenler, tansiyonu düzenler.
  • Kanser riskini azaltır, migrene karşı etkilidir, sindirimi rahatlatır.
  • Cilt güzelliği ve cilt bakımı da sağlar, ten rengini güzelleştirir ve cilde parlaklık verir.
  • Bıldırcın yumurtası ile çeşitli saç ve cilt maskeleri yapmak olasıdır, bu şekilde saç bakımı sağlar, saçların parlak ve kuvvetli olmasına faydalı olur.
  • Egzama gibi cilt hastalıklarına iyi gelmesi de bıldırcın yumurtasının faydaları arasında sayılmaktadır.
  • Beyin fonksiyonlarını uyararak zekâyı geliştirir, hafızayı korur.
  • Strese, alerjik hastalıklara, şeker hastalığına ve sinirsel rahatsızlıklara faydalıdır.

Uyarılar ve Zararları

Kalp hastası bireylerin ve daha önce felç geçirmiş kişilerin bıldırcın yumurtasını doktor kontrolünde tüketmeleri gerekmektedir. Ayrıca yüksek kolesterolü olan bireyler de bu yumurtayı doktor kontrolünde tüketmelidirler. Uzmanlar, küçük çocuklarda aşırı protein içeriğinden dolayı böbrekleri yoracağından, belli bir yaştan önce kullanılmamasını önermektedirler. Hangi yaşta olurlarsa olsunlar mutlaka doktorlarına danışmaları gerekmektedir.

Bıldırcın Yumurtası Yorumları

soru

merve

02 Mayıs 2024 Perşembe

Merhabalar, kızım asla süt içmiyor doktora gittik gelişimi de oldukça yavaş, yaşıtlarından bir haylı boyu ufak. Komşuma söyleyince, bana bıldırcın yumurtası önerdi, ilk defa duydum ve kullanıp kullanmamakta kararsızım, acaba bir zararı olur mu veya gelişimine bir katkıda bulunur mu ?

Cevap yaz
cevap

Admin

02 Mayıs 2024 Perşembe

Merhaba Merve Hanım,

Kızınızın gelişimiyle ilgili endişelerinizi anlıyorum. Bıldırcın yumurtası, besin değeri yüksek bir gıdadır ve bazı kişiler tarafından çocukların gelişimine katkıda bulunabileceği düşünülmektedir. Ancak her çocuğun beslenme ihtiyacı farklıdır ve her gıda her çocuk için uygun olmayabilir. Bıldırcın yumurtasını kızınıza vermeden önce doktorunuzla görüşmenizi tavsiye ederim. Doktorunuz, kızınızın ihtiyacı olan besinleri ve uygun beslenme programını belirlemede size en doğru yolu gösterecektir.

Sağlıklı günler dilerim.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Pişmiş Yumurtanın Faydaları Nelerdir?

Pişmiş Yumurtanın Faydaları Nelerdir?

Yumurta Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Yumurta Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtanın Faydaları Yumurtanın Vitamin Değeri

Yumurtanın Faydaları Yumurtanın Vitamin Değeri

Yumurta Kaç Protein Bulunmaktadır?

Yumurta Kaç Protein Bulunmaktadır?

Yumurta Tavuğu Cinsleri Türleri ve Özellikleri

Yumurta Tavuğu Cinsleri Türleri ve Özellikleri

Güncel

Yumurta Sarısı Besin Değeri Ne Kadardır?

Yumurta Sarısı Besin Değeri Ne Kadardır?

Güncel

Mikrodalgada Yumurta Tarifi ve Malzemeleri

Mikrodalgada Yumurta Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Bıldırcın Yumurtası Nasıl Yenir?

Bıldırcın Yumurtası Nasıl Yenir?