Yumurtalı patates piyazı tarifi ve malzemeleri

Yumurtalı patates piyazı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda tercih edilen bu lezzetli tarif, patatesin besleyici özellikleri ile yumurtanın protein zenginliğini bir araya getirir. İşte, bu lezzetli tarifin detayları ve malzemeleri.

Yumurtalı patates piyazı yapmak oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle patatesleri haşlayın. Patateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğradıktan sonra suya koyarak haşlayın.
• Patatesler haşlanırken, yumurtaları ayrı bir tencerede haşlayın. Yumurtaların sert olmasını istiyorsanız, 10 dakika kadar kaynatmanız yeterlidir.
• Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış yumurtaları soğuk sudan geçirip kabuklarını soyun. Ardından yumurtaları doğrayarak patateslerin üzerine ekleyin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
• Son olarak, doğranmış maydanozu ekleyip servis yapın.

Yumurtalı patates piyazı, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında taze ekmek ve yeşil salata ile sunulduğunda oldukça lezzetli bir öğün oluşturur. Ayrıca, dilediğiniz baharatlarla zenginleştirerek damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Yumurtalı patates piyazının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Lif: 3 g
• Sodyum: 300 mg

Yumurtalı patates piyazı, besleyici içeriği ile çocuklar için ideal bir öğün alternatifidir. Ayrıca, bu tarif vegan beslenmeye uygun değildir; ancak yumurta yerine tofu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Tarife ek olarak, yeşil biber, domates veya zeytin gibi malzemeler de eklenerek zenginleştirilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu olması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Herkesin damak zevkine hitap eden bir lezzet olan yumurtalı patates piyazı, mutfaklarınızda yer almayı kesinlikle hak ediyor!