Yumurtalı sulu köfte tarifi ve malzemeleri

Yumurtalı sulu köfte hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• Köfte için

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

• Sulu kısmı için

• 1 adet yumurta
• 1 litre su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yumurtalı sulu köftenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılış süreci açıklanmaktadır:

1. Köfte Harcının Hazırlanması: Kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon bir kapta iyice yoğrulur. Harç, köfte şekli verilecek kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi: Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Bu aşamada köftelerin şekli çok önemlidir; düzgün şekillendirilmiş köfteler, pişirme sırasında daha iyi sonuç verecektir.

3. Suyun Hazırlanması: Bir tencereye su veya et suyu konulup kaynatılır. Kaynayan suya tuz, karabiber ve pul biber eklenir.

4. Köftelerin Pişirilmesi: Şekil verdiğiniz köfteler, kaynayan suya yavaşça eklenir. Köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar pişirilir.

5. Un Ve Yumurta Karışımının Eklenmesi: Pişen köftelerin üzerine, bir kasede çırpılmış yumurta ve un karışımı eklenir. Bu karışım, yemeğin kıvamını artıracak ve lezzetini zenginleştirecektir.

6. Servis: Pişen yumurtalı sulu köfte, servis tabağına alınarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak olarak servis edilir.

Yumurtalı sulu köftenin 1 porsiyonu yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 320 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 500 mg

Yumurtalı sulu köfte, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, içerisine sebzeler eklenerek daha besleyici hale getirilebilir. Ayrıca, baharatlar kullanılarak yemeğin tadı zenginleştirilebilir. Bu tarif, özellikle çocuklar için sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Yumurtalı sulu köfte, aile yemekleri veya davetlerde sunulabilecek pratik ve lezzetli bir yemektir. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.