Yumurtalı et tarifi ve malzemeleri

Yumurtalı et, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemek çeşididir. Genellikle kahvaltılarda veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilen bu yemek, etin lezzeti ile yumurtanın proteinini bir araya getirir. İşte yumurtalı et tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir rehber.

Yumurtalı et yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yumurtalı et yemeğinin hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde işlenmesi ile başlar. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir:

• Öncelikle kuşbaşı etleri yıkayıp, süzün.
• Büyük bir tavanın içine zeytinyağını koyun ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Sonrasında kuşbaşı etleri tavaya ekleyin. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.
• Etler piştikten sonra, doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve pişen et karışımının üzerine dökün.
• Yumurtaların pişmesi için tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
• Piştikten sonra, üzerine taze maydanoz serpip, sıcak servis yapın.

Yumurtalı et yemeği, genellikle yanına taze ekmek veya pilav ile servis edilir. Ayrıca, yanında yeşil salata ile de sunmak, yemeğin lezzetini artırır.

Yumurtalı et yemeği, besin değeri açısından zengin bir seçenektir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) yumurtalı etin besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 30 gram
• Yağ: 20 gram
• Karbonhidrat: 10 gram
• Fiber: 2 gram
• Tuz: 1 gram

Yumurtalı et yemeği, protein açısından zengin olduğu için sporcular ve sağlıklı beslenmeye özen gösteren bireyler için uygun bir seçenektir. Ayrıca, bu yemek, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, biber, kabak veya patates ekleyerek yemeğin besin değerini artırmak mümkündür. Yumurtalı et, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olması nedeniyle, özellikle yoğun iş temposuna sahip bireyler tarafından sıkça tercih edilmektedir. Hızlı bir hazırlık süresi ve doyurucu içeriği ile aile yemeklerinde de yer bulmaktadır.