Yumurta, yüksek besin değeri ve sağlığa faydalarıyla bilinen önemli bir gıdadır. Ancak yumurta seçerken dikkatli olmalı ve gerçekten sağlıklı olan yumurtayı tercih etmeliyiz. Köy yumurtası, diğer yumurta türleri arasında en sağlıklı ve besin değeri yüksek olanıdır. Bunun sebebi, köy tavuklarının özgürce gezip doğal besinlerle beslenmesidir. Buna karşın, tavuk çiftliklerinde yetiştirilen tavuklar hızlı büyümeleri ve hızlı yumurtlamaları için suni yemlerle beslenirler, bu yüzden yumurtalarının besin değeri daha düşüktür.

Çocuklarımızı sağlıklı ve besin değeri yüksek köy yumurtası ile beslemek için yumurta alırken nelere dikkat etmemiz gerekir? Aşağıdaki kriterler, köy yumurtasını anlamanızda yardımcı olabilir:

Yumurta, yüksek oranda protein deposu olmasının yanı sıra A, D, E ve B grubu vitaminlerini içerir. Protein, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan doğal besi yani köy yumurtası, öncelikle bebek ve küçük çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimi açısından çok önemlidir. Yumurta, içerdiği kolin maddesi ile beynin gelişimi açısından önemli bir yere sahiptir. Uzmanlar, özellikle gelişim çağındaki çocukların her gün bir adet taze yumurta tüketmesi gerektiğini sürekli vurgulamaktadırlar. Ayrıca yumurtanın içerdiği losin amino asidi, yağ yakmak için çok faydalıdır. Kahvaltıda bir tane haşlanmış yumurta tüketmek zayıflamaya da yardımcı olur.