Yumurtalı fırın sütlaç, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Klasik sütlaç tarifine eklenen yumurta, tatlıya zengin bir lezzet ve kremsi bir doku kazandırır. Fırında pişirilerek hazırlanan bu tatlı, hem şık sunumu hem de lezzeti ile özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. MalzemelerYumurtalı fırın sütlaç için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıYumurtalı fırın sütlaçın hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleşmektedir: 1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçler, bir tencereye alınır ve üzerine yarım su bardağı su eklenerek, pirinçler yumuşayana kadar haşlanır. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını açığa çıkararak, sütlaçın daha kıvamlı olmasını sağlar. 2. Süt ve Şekerin Eklenmesi: Haşlanan pirinçler, dört su bardağı süt ile karıştırılır. Ardından toz şeker eklenir ve karışım kaynamaya bırakılır. Sürekli karıştırarak, sütün taşmasını engellemek önemlidir. 3. Yumurta ve Vanilin Eklenmesi: Ayrı bir kapta, yumurtalar çırpılır ve vanilin eklenir. Kaynamakta olan sütlü karışıma, çırpılmış yumurta yavaşça eklenir. Bu aşamada, yumurta ve süt karışımının kesilmemesi için, yumurtanın sıcak sütle yavaşça ısınması sağlanmalıdır. 4. Fırında Pişirme: Karışım, uygun bir fırın kabına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir. 5. Servis: Fırından çıkan sütlaç, soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpilerek servis edilir. Besin DeğerleriYumurtalı fırın sütlaçın 1 porsiyonu (yaklaşık 150 gram) için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 180 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 4 g- Karbonhidrat: 28 g- Lif: 1 g- Şeker: 12 g- Kalsiyum: 150 mg- Demir: 0.5 mg Ekstra Bilgiler- Yumurtalı fırın sütlaç, özellikle sıcak yaz günlerinde soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir tatlı alternatifidir.- Tarife ek olarak, fırın sütlaçın içerisine farklı aromalar eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin; portakal veya limon kabuğu rendesi, badem veya ceviz parçaları gibi malzemeler kullanılabilir.- Sütlaç, şeker miktarı azaltılarak daha sağlıklı bir versiyonuyla da hazırlanabilir. Yumurtalı fırın sütlaç, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Geleneksel tariflerin modern sunumlarla buluştuğu bu tatlı, misafirleriniz ve aileniz için harika bir seçenek olacaktır. |
.jpg "Japon Balığı Yumurtası Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Ördek Yumurtası Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Yumurta Maskesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Yumurta Akı Maskesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Ispanaklı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süt Yumurta Reçel Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Yumurta Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Örümcek Yumurtası Türleri ve Özellikleri")
Bu yumurtalı fırın sütlaç tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Pirinçlerin haşlanması ve ardından sütle karıştırılması aşamaları çok dikkat çekici. Yumurta ve vanilin eklenmesiyle elde edilen kremsi dokuyu hayal edebiliyorum. Fırında pişirilirken çıkan o güzel koku da cabası! Üzerine tarçın serpilerek servis edilmesi ise tam bir lezzet patlaması yaratacak gibi görünüyor. Ayrıca, bu tatlının yazın soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı etkisi olduğunu öğrenmek de hoşuma gitti. Farklı aromalar ekleyerek çeşitlendirmek de harika bir fikir, belki portakal kabuğu ile denemek isteyebilirim. Siz tarifteki malzemeleri tam olarak bulabildiniz mi? Yaptıktan sonra nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazMerhaba Arzu,
Tarifin Dikkat Çekici Aşamaları
Yumurtalı fırın sütlaç tarifinin aşamaları gerçekten de oldukça ilgi çekici. Pirinçlerin haşlanması ve sütünle karıştırılması süreci, tatlının temelini oluşturuyor. Bu aşamalarda dikkatli olmak, lezzeti artırmak adına önemli.
Kremsi Doku ve Koku
Yumurta ve vanilin eklenmesiyle elde edilen o kremsi dokunun hayalini kurmak bile insanı heyecanlandırıyor. Fırında pişerken yayılan koku ise, mutfakta geçirdiğimiz zamanın ne kadar keyifli olacağını gösteriyor.
Servis ve Ferahlatıcı Etki
Üzerine tarçın serpilerek servis edilmesi, tatlıya ekstra bir lezzet katıyor. Yazın soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı etkisinin olması ise tatlının vazgeçilmez bir yaz lezzeti haline gelmesini sağlıyor.
Farklı Aromalar ile Çeşitlendirme
Portakal kabuğu gibi farklı aromalar ekleyerek çeşitlendirme fikri harika bir öneri. Böylece tatlıyı daha da zenginleştirebilir ve damak zevkine uygun hale getirebilirsin.
Malzemeler ve Sonuç
Tarifteki malzemeleri bulmak genellikle kolaydır. Yaptıktan sonra aldığın sonuç hakkında merak ediyorum. Umarım denemelerin başarılı olur ve harika bir sonuç elde edersin! Denemelerini heyecanla bekliyorum.