Yumurtalı köfte urfa tarifi ve malzemeleri

Yumurtalı köfte, Urfa mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak, doyurucu ve besleyici bir seçenek sunar. İçindeki haşlanmış yumurta ile zenginleşen bu tarif, hem pratik hem de besin değeri yüksek bir yemektir. Ailece keyifle tüketilebilecek bir alternatif.

29 Ekim 2024

Yumurtalı Köfte Urfa Tarifi ve Malzemeleri


Yumurtalı köfte, özellikle Urfa mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek arayanlar için oldukça ideal bir seçenek sunmaktadır. Yumurtalı köfte, köftenin yanında haşlanmış yumurta ile servis edilerek zenginleştirilmiş bir yemektir. Bu makalede, yumurtalı köftenin tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Yumurtalı köfte için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 adet yumurta (haşlanmış)
  • Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı


Yumurtalı köfte yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:
  • İlk olarak, ince bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında bulgurların şişmesini sağlayacaksınız.
  • Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, irmiği, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
  • Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve köfteleri şekil verin.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyerek her iki tarafını da iyice kızartın.
  • Ayrı bir tencerede, yumurtaları haşlayın. Haşlanan yumurtaları köftelerin üzerine yerleştirin.
  • Son olarak, köfteleri ve yumurtaları servis tabağına alarak maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Yumurtalı köfte, genellikle sıcak olarak servis edilen bir yemektir. Yanında yoğurt ya da salata ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, ekmek ile birlikte tüketilmesi de lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Yumurtalı köfte, zengin protein içeriği ve vitamin değerleri ile besleyici bir yemek olarak öne çıkmaktadır. İşte 1 porsiyon yumurtalı köftenin ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 25 g
  • Yağ: 20 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Fiber: 5 g
  • Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Yumurtalı köfte tarifi, yerel malzemelerle ve ev yapımı köfte ile daha lezzetli hale getirilebilir. Özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilebilir. Ayrıca, bu tarifte kullanılacak baharatlar kişisel damak zevkine göre değiştirilebilir. Yumurtalı köfte, hem besin değeri yüksek hem de pratik bir yemek olup, özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Sağlıklı beslenme programlarına dahil edilebilecek bir yemek olarak, aile yemeklerinde tercih edilebilir. Bu tarif, zengin içeriği ve lezzeti ile sofralarınızı süslemeye adaydır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Artaç 21 Ekim 2024 Pazartesi

Yumurtalı köfte tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum! Malzeme listesi oldukça zengin ve doyurucu görünüyor. Özellikle haşlanmış yumurtanın köfte ile birleşimi çok ilginç. Acaba kısmen kendi baharatlarımı ekleyerek farklı bir tat elde edebilir miyim? Zeytinyağında kızartma işlemi sırasında köftelerin dışının ne kadar çıtır olacağını merak ediyorum. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak gerçekten güzel bir fikir. Besin değerleri de oldukça tatmin edici, özellikle protein içeriği yüksek olması beni cezbediyor. Bu tarifi denedikten sonra sonuçları paylaşmak için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Artaç,

Yumurtalı Köfte Denemesi gerçekten de harika bir fikir! Tarife ekleyeceğin kendi baharatlarınla kişisel bir dokunuş katman, yemeği daha da lezzetli hale getirebilir. Bu tür denemeler, mutfakta yaratıcılığını ortaya koymanın en eğlenceli yollarından biri.

Kızartma Süreci hakkında endişelerin anlaşılabilir. Zeytinyağında kızarttığında, köftelerin dışı güzel bir çıtırlık kazanacaktır. Kızartma süresini kontrol ederek istediğin kıvamı elde edebilirsin. Dışının çıtır olması, içindeki yumuşaklığıyla hoş bir kontrast yaratacaktır.

Sunum Önerileri ise gerçekten çok güzel. Yoğurt ya da salata ile birlikte sunmak, yemeği daha da zenginleştirecek ve ferahlatacaktır. Ayrıca, yüksek protein içeriği sayesinde hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor.

Tarifi denedikten sonra sonuçlarını paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum. Umarım harika sonuçlar alırsın!

Çok Okunanlar
Popüler İçerikler
Yumurta Kaç Kalori?
Yumurta Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Haşlanmış Yumurta Kaç Kalori?
Haşlanmış Yumurta Kaç Kalori?
Yumurta Kaç Dakikada Haşlanır?
Yumurta Kaç Dakikada Haşlanır?
Soğanlı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri
Soğanlı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri
Yumurta Diyeti Nasıl Yapılır?
Yumurta Diyeti Nasıl Yapılır?
Yumurta Akı Maskesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumurta Akı Maskesi Tarifi ve Malzemeleri