Yumurtalı köfte tarifi ve malzemeleri

Yumurtalı köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle ana yemek olarak tercih edilen bu tarif, protein açısından zengin ve doyurucu bir seçenektir. Yumurtalı köfte, kıyma ile hazırlanan köftelerin, yumurta ile bir araya getirilmesiyle oluşturulan şık ve lezzetli bir yemektir. Aşağıda, yumurtalı köfte tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.

Yumurtalı köfte için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 adet yumurta (kızartmak için)
• Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

Yumurtalı köfte hazırlamak oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. Kıyma Hazırlığı: Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.

2. Hamur Yoğurma: Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.

3. Köfte Şekillendirme: Hazırladığınız kıymalı karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.

4. Kızartma İşlemi: Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Köfteleri tavaya koyarak her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

5. Yumurta Kızartma: Ayrı bir tavada, 3 adet yumurtayı kırarak kızartın. Yumurtaların sarısının akışkan kalmasına özen gösterin.

6. Servis: Kızarttığınız köfteleri servis tabağına alın ve üzerine kızartılmış yumurtaları yerleştirerek sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Yumurtalı köftenin 100 gramı için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 1 g
• Tuz: 0.5 g

Yumurtalı köfte, çeşitli soslarla zenginleştirilebilir. Yoğurtlu ya da domates soslu servis edilmesi, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, köfte karışımına çeşitli baharatlar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Örneğin, kimyon ya da sarımsak tozu kullanarak köftenin lezzeti zenginleştirilebilir. Yumurtalı köfte, özellikle misafir yemeklerinde tercih edilen bir tariftir. Hazırlanması kolay olmasının yanı sıra, sunum açısından da şık bir görünüm sunar. Bu tarife ek olarak, sebzelerle zenginleştirilmiş versiyonları da yapılabilir. Yumurtalı köfte, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir seçenektir. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu tarif, aile sofralarının baş tacıdır.