Yumurtalı pazı kavurması tarifi ve malzemeleri

Yumurtalı pazı kavurması, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle zengin vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çeker. Bu tarif, hem kahvaltılarda hem de öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilebilecek pratik bir alternatiftir.

Yumurtalı pazı kavurması için gerekli malzemeler şunlardır:

• Pazı (500 gram)
• Yumurta (2 adet)
• Soğan (1 adet, orta boy)
• Sarımsak (2 diş)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı biber (isteğe bağlı, süsleme için)

Yumurtalı pazı kavurmasını hazırlamak için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle pazıları iyice yıkayın ve yapraklarını ince ince doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Doğranmış pazıları tavaya ekleyin. Pazılar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Son aşamada, yumurtaları tavaya kırın ve karıştırarak pişirin. Yumurtaların pişmesi için 2-3 dakika yeterlidir.
• Tuzu ve karabiberi ekleyerek lezzetini ayarlayın. Dilerseniz üzerine ince doğranmış kırmızı biber ekleyerek süsleyebilirsiniz.
• Yemek servise hazır. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Yumurtalı pazı kavurmasının yaklaşık 1 porsiyonu (200 gram) için besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 210 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 6 g
• Fiber: 2 g
• Vitamin A: %150 günlük ihtiyacın karşılanması
• Vitamin C: %30 günlük ihtacın karşılanması
• Kalsiyum: %10 günlük ihtacın karşılanması
• Demir: %15 günlük ihtacın karşılanması

Yumurtalı pazı kavurması, sağlık açısından birçok fayda sağlar. Pazı, A vitamini ve C vitamini açısından zengindir. Ayrıca, içerdiği lif sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Yumurtalar ise protein kaynağıdır ve kas gelişimine katkıda bulunur. Bu tarif, farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, mantar veya biber ekleyerek lezzetini değiştirebilirsiniz. Ayrıca, vegan bir alternatif arayanlar yumurta yerine tofu kullanabilirler. Yumurtalı pazı kavurması, besleyici içeriği ile sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen mükemmel bir seçenektir. Bu tarifin hazırlanması oldukça kolay ve hızlıdır, bu nedenle yoğun günlerde hızlı bir öğün olarak ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!