Yumurtalı Babagannuş Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtalı babagannuş, Orta Doğu mutfağının besleyici ve lezzetli bir mezesidir. Közlenmiş patlıcan, tahin, sarımsak ve yumurta ile hazırlanan bu tarif, pratik yapılışı ve zengin tadıyla sofralara renk katmaktadır. Farklı sebzelerle sunulduğunda da zengin bir lezzet deneyimi sunar.

12 Ekim 2024
Yumurtalı babagannuş, Orta Doğu mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Genellikle zeytinyağı, tahin, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan babagannuş, patlıcanın közlenmesi ile yapılan bir mezedir. Yumurtalı versiyonu ise, besleyici ve doyurucu bir alternatif sunar. Bu makalede, yumurtalı babagannuşun tarifi, malzemeleri ve besin değerleri üzerinde durulacaktır.

Malzemeler


Yumurtalı babagannuş hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 2 adet büyük boy patlıcan
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı


Yumurtalı babagannuşun hazırlanışı oldukça pratik ve keyiflidir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzeti evinizde yapabilirsiniz:
  • Öncelikle, patlıcanları közlemek için bir ızgara veya ocak üstünde pişirin. Patlıcanlar yumuşayıp kabukları yanana kadar pişirilmelidir.
  • Közlenmiş patlıcanları ocaktan alıp, soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve bir kaseye alın.
  • Patlıcanları bir çatal yardımıyla ezin. Üzerine tahin, ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
  • Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve tavada bir miktar zeytinyağı ile pişirin. Yumurtalar tamamen pişene kadar karıştırın.
  • Yumurtaları patlıcan karışımına ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
  • Hazırladığınız yumurtalı babagannuşu bir servis tabağına alın. Üzerini maydanoz ile süsleyin ve soğuk olarak servis yapın.

Besin Değerleri


Yumurtalı babagannuşun besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak aşağıdaki gibi bir içerik sunmaktadır:
  • Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Protein: 10 g
  • Yağ: 18 g
  • Fiber: 5 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Yumurtalı babagannuş, sağlıklı bir aperatif olarak tercih edilebilir. Vegan bir alternatifi için yumurta kullanılmadan hazırlanabilir. Ayrıca, babagannuş, çeşitli sebzelerle birlikte sunulduğunda daha zengin bir lezzet profili elde edilebilir. Özellikle taze sebzeler ve pita ekmeğiyle birlikte servis edildiğinde, hem doyurucu hem de besleyici bir aperatif haline gelir.

Yumurtalı babagannuş, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile sofralarınıza renk katacak bir mezedir. Orta Doğu mutfağının bu sevilen tarifini denemenizi öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Cahid 12 Ekim 2024 Cumartesi

Yumurtalı babagannușu denemek gerçekten harika bir fikir gibi görünüyor! Orta Doğu mutfağının bu lezzetli mezesi, özellikle kış aylarında kış sofralarına çok yakışacak bir seçenek. Patlıcanı közleyip, üzerine tahin ve sarımsak eklemek, ona zengin bir tat katacak gibi. Yumurtaları da ekleyerek besleyici bir alternatif oluşturmak harika. Peki, bu tarifle birlikte hangi sebzeleri sunmayı düşünüyorsunuz? Belki bir de pita ekmeği ile servis edince daha da lezzetli olur. Denedikten sonra nasıl bir tat aldığınızı merak ediyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Cahid Bey,

Yumurtalı Babagannuş Hakkında yorumunuz gerçekten çok ilgi çekici! Orta Doğu mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan bu mezeyi denemek harika bir fikir. Közlenmiş patlıcanın tahin ve sarımsakla birleşimi, gerçekten zengin bir tat oluşturuyor. Yumurtaların eklenmesi de besin değerini artırırken, kremamsı bir tat katacaktır.

Sebze Seçenekleri konusuna gelince, yanında sunabileceğiniz birkaç sebze önerim var. Örneğin, taze havuçlar, salatalık dilimleri ve kırmızı biberler harika birer eşlikçi olabilir. Ayrıca, zeytin ve cherry domates gibi atıştırmalıklar da sofranızı zenginleştirir.

Pita Ekmeği ile Servis fikriniz de mükemmel! Pita ekmeği, bu lezzetli mezeyi daha da keyifli hale getirecektir. Denedikten sonra tat deneyimlerinizi bizimle paylaşmanızı çok isterim. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Popüler İçerikler
Yumurta Kaç Kalori?
Yumurta Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Haşlanmış Yumurta Kaç Kalori?
Haşlanmış Yumurta Kaç Kalori?
Yumurta Kaç Dakikada Haşlanır?
Yumurta Kaç Dakikada Haşlanır?
Soğanlı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri
Soğanlı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri
Yumurta Diyeti Nasıl Yapılır?
Yumurta Diyeti Nasıl Yapılır?
Yumurta Akı Maskesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumurta Akı Maskesi Tarifi ve Malzemeleri