Yumurtalı kıymalı pide tarifi ve malzemeleri

Yumurtalı kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunması nedeniyle, özellikle kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Pide, ince hamurun üzerine kıyma ve yumurta gibi malzemelerin yerleştirilerek fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Bu makalede, yumurtalı kıymalı pide için gerekli malzemeler, hazırlanışı ve bazı ipuçları üzerinde durulacaktır.

Yumurtalı kıymalı pide için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 paket yaş maya (ya da 1 paket kuru maya)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

1. İlk olarak, bir kabın içinde ılık su, yaş maya ve şeker karıştırılır. Maya aktifleşene kadar yaklaşık 5-10 dakika bekletilir. 2. Ardından, un ve tuz bir başka kapta karıştırılır. Aktifleşen maya karışımı unun ortasına eklenir. 3. Zeytinyağı da ilave edilerek hamur yoğrulmaya başlanır. Hamurun pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurulması gerekmektedir. 4. Hamur, üzeri kapatılarak sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

1. Kıymayı bir tavada kızdırılmış zeytinyağında, rendelenmiş soğan ile birlikte kavurun. 2. Kıyma iyice pişene kadar karıştırın ve tuz, karabiber ile baharatları ekleyin. 3. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.

1. Mayalanan hamur, un serpilmiş bir yüzeye alınır ve 4 eşit parçaya bölünür. 2. Her bir parça, ince bir şekilde açılır. Ortasına kıymalı harç yerleştirilir. Hamurun kenarları, pide şekli vermek amacıyla kapatılır. 3. Hazırlanan pidelerin üzerine birer yumurta kırılır. 4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pidelerin hamuru altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.

Yumurtalı kıymalı pide, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pide servis edilirken üzerine taze maydanoz serpmek de hoş bir görüntü ve tat katar.

Yumurtalı kıymalı pide, içerdiği malzemeler nedeniyle dengeli bir besin kaynağıdır. Aşağıda yaklaşık olarak 1 porsiyon (1 adet pide) için besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 35 g- Lif: 2 g- Sodyum: 400 mg

Yumurtalı kıymalı pide, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcına biber, mantar ya da kaşar peyniri eklemek, pideye farklı bir tat katabilir. Ayrıca, hamurda tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturulabilir. Yumurtalı kıymalı pide, hem lezzeti hem de hazırlanışının kolaylığı sayesinde, aile ve arkadaşlarla birlikte keyifli zaman geçirebileceğiniz bir yemek seçeneği sunmaktadır.