Yumurtalı kaldirik kavurması tarifi ve malzemeleri

Yumurtalı kaldirik kavurması, besleyici ve lezzetli bir Türk yemeğidir. Akdeniz bölgesinde yaygın olan kaldirik otu, sağlıklı bir öğün sunar. Bu tarif, malzemeleri ve adımlarıyla birlikte, pratik bir şekilde hazırlanarak sofralarda yer alabilir.

05 Aralık 2024

Yumurtalı Kaldirik Kavurması Tarifi ve Malzemeleri


Yumurtalı kaldirik kavurması, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Kaldirik, halk arasında "kaldirik otu" veya "kaldırık" olarak da bilinen, özellikle Akdeniz bölgesinde yaygın olarak bulunan bir bitkidir. Bu kavurma, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. İşte yumurtalı kaldirik kavurması için gerekli malzemeler ve tarif adımları.

Malzemeler


  • 300 gram taze kaldirik otu
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı


1. İlk olarak, taze kaldirik otlarını iyice yıkayın ve suyun süzülmesi için bir kenara alın. Kaldirik, taze olarak kullanıldığında daha lezzetli olur.

2. Soğanı ince ince doğrayın.

3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından, yıkanmış kaldirik otlarını tavaya ekleyin. Orta ateşte, otlar yumuşayana kadar kavurun.

5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin ve karıştırın.

6. Son olarak, yumurtaları tavaya kırın. Yumurtaların beyazları pişene kadar kavurun, sarıları ise isteğe göre tam veya yarı pişmiş bırakabilirsiniz.

7. Yumurtalı kaldirik kavurması servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapmanızı öneririz.

Ekstra Bilgiler

- Kaldirik otu, C vitamini açısından zengin olup, bağışıklık sistemini destekler.- Bu yemek, kahvaltılarda veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir.- Kaldirik otunun yerine benzer yeşil yapraklı sebzeler (örneğin ıspanak veya pazı) kullanılabilir, ancak bu durumda tat farklılıkları oluşacaktır.- Yumurtalı kaldirik kavurmasını yanında domates, salatalık ve zeytinle sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Yumurtalı kaldirik kavurmasının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için tahmini besin değerleri:- Kalori: 220 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 3 gBu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunarak, özellikle sebze severler için vazgeçilmez bir lezzet haline gelecektir. Kaldirik otunun besleyici özellikleri ve yumurtanın protein katkısı, bu yemeği dengeli bir beslenme planında öne çıkarır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ferahfeza 28 Şubat 2025 Cuma

Yumurtalı kaldirik kavurması tarifini okuduğumda, ilk olarak aklıma bu yemeği yapmayı denemek geldi. Kaldirik otunun lezzetini daha önce denememiştim ama tarifteki malzemeler oldukça basit ve erişilebilir görünüyor. Özellikle kahvaltılarda veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilebileceği belirtilmiş, bu da iştahımı artırdı. Yumurtaların pişirme şekli de çok ilginç, tam ya da yarı pişmiş bırakma seçeneği, kişisel tercihlere göre değişiklik göstermesi açısından güzel bir detay. Kaldirik otunun C vitamini açısından zengin olduğunu öğrenmek, bu yemeği daha da cazip hale getiriyor. Yanında domates ve salatalıkla sunmanın lezzeti artıracağı tavsiyesi çok yerinde, çünkü renklerin ve tatların uyumu yemeklerin keyfini artırır. Bu tarifin sebze severler için vazgeçilmez bir lezzet olacağına inanıyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Popüler İçerikler
Yumurta Kaç Kalori?
Yumurta Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Haşlanmış Yumurta Kaç Kalori?
Haşlanmış Yumurta Kaç Kalori?
Yumurta Kaç Dakikada Haşlanır?
Yumurta Kaç Dakikada Haşlanır?
Soğanlı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri
Soğanlı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri
Yumurta Diyeti Nasıl Yapılır?
Yumurta Diyeti Nasıl Yapılır?
Yumurta Akı Maskesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumurta Akı Maskesi Tarifi ve Malzemeleri