Yumurtalı kaldirik kavurması tarifi ve malzemeleri

Yumurtalı kaldirik kavurması, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Kaldirik, halk arasında "kaldirik otu" veya "kaldırık" olarak da bilinen, özellikle Akdeniz bölgesinde yaygın olarak bulunan bir bitkidir. Bu kavurma, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. İşte yumurtalı kaldirik kavurması için gerekli malzemeler ve tarif adımları.

1. İlk olarak, taze kaldirik otlarını iyice yıkayın ve suyun süzülmesi için bir kenara alın. Kaldirik, taze olarak kullanıldığında daha lezzetli olur.

2. Soğanı ince ince doğrayın.

3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından, yıkanmış kaldirik otlarını tavaya ekleyin. Orta ateşte, otlar yumuşayana kadar kavurun.

5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin ve karıştırın.

6. Son olarak, yumurtaları tavaya kırın. Yumurtaların beyazları pişene kadar kavurun, sarıları ise isteğe göre tam veya yarı pişmiş bırakabilirsiniz.

7. Yumurtalı kaldirik kavurması servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapmanızı öneririz.

Yumurtalı kaldirik kavurmasının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için tahmini besin değerleri:- Kalori: 220 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 3 gBu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunarak, özellikle sebze severler için vazgeçilmez bir lezzet haline gelecektir. Kaldirik otunun besleyici özellikleri ve yumurtanın protein katkısı, bu yemeği dengeli bir beslenme planında öne çıkarır.